| Merker fettinnholdet for hver enkelt fisk |
|
|
| Skrevet av PackNews.no | |
|
Norske Q Vision, som eies av Tomra-selskapet T-tech, er nå klar for masseproduksjon av en maskin som avslører det reelle fettinnholdet i hver enkelt fiskefilet. Hver enkelt forpakning kan deretter påføres det individuelle fettinnholdet med stor nøyaktighet.
Jörgen Olsson og Trond Edvardsen fortalte på Nor-Fishing 2008 hvodan man ved hjelp av Q Vision kan påvise individuelle egenskaper i hver enkelt fiskefilet. Q Vision kan også lese farge og pigment på hver enkelt filet. - Metoden skader ikke fisken og er testet grundig på laks, sild og makrell. Blant andre benytter Bremnes Seafood denne metoden på sine Salma lakseloins, forteller daglig leder Trond Edvardsen i Q Vision. Det viser seg at det er stor forskjell på fettinnholdet i hver fisk og hver enkelt filet. Ved hjelp av maskinen kan man lese av fettholdet inline i pakkelinjen og påføre dette på hver enkelt etikett. Maskinen er installert 10 steder og er nå klar for serieproduksjon. Ifølge Edvardsen har utviklingen av maskinen vært rekordrask, siden den første ideen ble presentert i 2003. Både Matforsk, SINTEF IKT og Akvaforsk har deltatt i forskningsprosjektet som har vært ledet av FHL. Skretting, Nordlaks, Aquagen og Marine Harvest er bedriftene som har deltatt sammen med Q Vision. Maskinene skal nå produseres hos T-tech i Oslo, og Tyskland er foreløpig det største markedet. Ifølge Edvardsen er norsk fiskeindustri svært forsiktig med å ta i bruk ny teknologi, sammenlignet med øvrig næringsmiddelindustri i Norge.
|
| < Forrige | Neste > |
|---|
English
