Nifes har undersøkt over 20 000 prøver fra oppdrettslaks uten å finne rester av legemidler, skriver nifes.no.

Syk oppdrettsfisk får enkelte ganger medisinfôr, eller blir badet i en medisinblanding foreskrevet av veterinær eller fiskehelsebiolog. Fra 1998-2006 har NIFES undersøkt over 20 000 prøver fra oppdrettslaks. Det er ikke funnet rester av legemidler i noen av de undersøkte prøvene så langt.

Et av EUs direktiver (direktiv 96/23) sier at det for alle matvareproduserende dyr må undersøkes minst én prøve per 100 tonn produsert enhet per år for medisinrester eller andre fremmedstoffer. I tillegg må man minst undersøke fisk fra 10 prosent av konsesjonene årlig.
- Fra 1998-2005 har NIFES analysert over 20 000 prøver fra oppdrettsfisk, hovedsakelig laks, for blant annet rester av legemidler. Det er ikke funnet rester av slike stoffer i fisk til konsum i noen prøver så langt, forteller Bjørn Tore Lunestad, forsker ved Program for trygg sjømat ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) i en pressemelding.

Oppdrettsfisk som er medisinert må holdes tilbake et visst antall dager før den kan selges til konsum. Prøvene er i hovedsak tatt etter at tilbakeholdelsestiden er utløpt. For stoffer som ikke er lovlige i bruk blir det også tatt prøver på tilfeldig basis.

EUs regelverk og metoder
EUs regelverk skal sikre at oppdrettsfisk er trygg å spise. Norge har et omfattende system for å sikre dette, og utfører blant annet analytisk kontroll av fisk for medisinrester. Det skal ikke finnes medisinrester i konsentrasjoner over såkalte MRL-verdier (Maximum Residue Limits) satt av EU. Det er også lagt inn en sikkerhetsmargin i MRL verdiene.
- Ved NIFES’ laboratorier undersøkes medisinrester i oppdrettsfisk ved hjelp av 22 forskjellige analytiske metoder. Deteksjonsgrensen for gjeldende kjemiske metoder ligger mellom 0,2 til 50,0 nanogram medisinrest per gram prøve, noe som ligger langt under fastsatte MRL verdier, sier Lunestad.

Begrenset antibiotikabruk
Medisinfôr til fisk kan inneholde antibiotika eller andre medisiner for å begrense omfanget av ett sykdomsutbrudd, men antibiotika brukes nå i begrensede mengder i norsk oppdrettsnæring. Dette gjelder særlig antibiotika brukt til laksefisk. Forbruket av antibiotika er i dag bare på 2 prosent sammenliknet med forbruket i 1987. I samme periode har den årlige produksjonen av oppdrettsfisk økt fra under 100 000 til over 600 000 tonn fisk.