Japans foreslåtte maksnivå for rester av BHA i fiskefilet medfører ikke begrensninger for norsk oppdrettslaks med dagens oppdrettsvilkår, viser nye undersøkelser fra NIFES.

Japanske myndigheter varslet i fjor norske myndigheter om en ny maksnivå for BHA, butylated hydroxyanisole, i fiskefilet. BHA er en syntetisk antioksidant som brukes i mat og fôr for å øke holdbarheten på produktet.
- Det finnes lite informasjon om nivåer av BHA i mat og hvor mye BHA som overføres fra fôr til fisk. NIFES gjennomførte derfor et fôringsforsøk hvor oppdrettslaks fikk ulike nivåer av denne syntetiske antioksidanten, sier forskningssjef Anne-Katrine Lundebye Haldorsen i Program for trygg sjømat ved NIFES.
- Resultatene viser at BHA ikke akkumuleres i fileten over tid, sannsynligvis på grunn av rask omsetning i fisken. Etter to ukers sulting var ikke BHA målbart i fiskefiletene eller leverne.
I Norge skal oppdrettslaks ikke fôres de siste to ukene før slakt til konsum. Japans foreslåtte maksnivå, Maximum Residue Level, på 0,050 mg BHA per kilo fiskefilet medfører derfor ikke begrensninger for norsk oppdrettslaks etter dagens oppdrettsvilkår.

Les hele artikkelen på NIFES' hjemmesider her.