Hjernekraften er avhengig av fiskeoppdrett og fiskeriforvaltning. For vi må utnytte sjømaten fra havet og opp-drett enda mer om vi skal klare å opprettholde ikke bare god helse, men også for å vedlikeholde hjernen. Derfor må vi dyrke havet som vi har gjort det på land. Det sier dr Michael Crawford, en ledende ekspert innen human-ernæring.

Crawford skal holde foredrag under konferansen Aquaculture Today 2007 i Edinburgh 17. til 19. april.

- Hjernen slik vi har den I dag, starten sin utvikling I sjøen for mellom 500 to 600 millioner år siden, basert på tilgang på marine fettsyrer. Fremdeles bruker den og er avhengig av de samme marine fettsyrene. Mat fra havet er den desidert rikeste kilden av disse hjernespesifikke fettsyrene.

Mens fiskeoppdrett vil være viktig for å skaffe sunn og næringsrik mat til befolkningen, ser også dr Michael Crawford på at oppdrett kan bety en forbedring av ville bestander.
- Moderne fiskeoppdrett bidrar allerede til dette. Eksempler på dette er restaurering av hummer krepse og kråke-bollebestander, sier han.

- På samme måte som menneskene for 10 000 år siden syntes det var en god ide å utvikle jordbruk på land, bør vi utvikle ”jordbruk” i sjøen ved å forbedre produktiviteten til dette enorme arealet med fotosyntese-aktivitet.

På konferansen Aquaculture Today 2007, vil dr Crawford sammen industrieksperter bla diskutere hvordan fiske-oppdrett I åpent hav kan bidra til å maksimere planetens naturresurser.

www.aquaculturetoday.co.uk