Dette trenger du:

• 800 g laksefilét uten skinn og bein

• 1 dl presse sitronsaft
• ½ dl soyasaus
• 3 ss hvitvin/eplejuice
• 1 dl sukker
• 1 finhakket sjalottløk
• 2-3 presset hvitløksbåter
• 1 ss frisk revet ingefærrot
• 1 ss smør
• 1-2 ts maisennamel
• 3 ss smør
• 5 små vårløk
• 1 dl rømme
• salt & pepper

Slik gjør du:

Skjær laksen i terninger ca 3 cm store og træ dem på grillpinner. Rør sammen sitronsaft, soyasaus, hvitvin, sukker, løk, hvitløk og ingefær, kan gjerne blandes i en hurtigmixer. La fisken marinere i sausen 12 timer.

La marinaden renne av og stek fisken på grill eller panne. Hell resten av marinaden over i en kjele og kok opp. Pisk inn smør og maisennamel.

Skjær vårløken i tynne riner og damp den i litt vann og smør. Slå av vannet og bland vårløken forsiktig inn i rømmen. Smak til med pepper ev salt. Server laksen med soyasausen, rømme og ris. Kan pynter med sprøstekte potetstrimler.

God fornøyelse!

Kilde: www.godfisk.no