Dette trenger du:

• 400 g laksefilet
• salt og pepper
• 2 ss hvetemel
• 1 egg, pisket
• 4 ss strøkavring
• 2 ts tacokrydder
• 1 dl solsikkeolje

Tilbehør:
Ovnsbakte poteter

• 600 g poteter
• 1 dl solsikkeolje
• salt og pepper

Krydderdip

• 1 dl rømme
• 1 dl majones
• 1/2 ts sennep
• ½ ss sitronsaft
• ½ ts taco krydder
• 2 ts farin
• salt og pepper

Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Tomatsalsa

• 2 modne tomater, i små terninger
• 1 ts ketchup
• 2 ss basilikum
• salt og pepper
• Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. 

Slik gjør du:

Skjær laksefileten i staver og dryss på litt salt og pepper. Vend laksestavene i hvetemel, deretter i egg og til slutt i strøkavring, blandet med tacokrydder. Stek laksebitene på middels varm panne på alle sider på til de er gylne.

Ovnsbakte poteter
Sett stekeovnen på 240ºC. Skrell og skjær potetene i staver på 1 cm ganger 6 cm. Legg potetene i en ovnspanne, hell over solsikkeolje og bland godt. Stek på midterste rille i 15 minutter. Ta potetene ut og legg dem over på papir som trekker til seg fett. Strø over salt og pepper.


Tips
Hjemmelaget tacokrydder:
1ts malt chilipepper, 2 ts malt cumin, 2 ts malt paprika, 4 ts salt.
Bland sammen alle ingrediensene. 

God fornøyelse!