Dette trenger du:

• 1 pk lys aspik
• 2 ½ dl vann
• 500 g kokt, renset laks eller ørret
• 1 dl lettrømme
• 2 ss presset sitron
• 3-4 ss majones
• 1 ½ dl kremfløte
• ca 50 g røkt laks i små terninger
• litt frisk finhakket dill

Slik gjør du:

Løs opp aspiken i kokende vann og avkjøl. Ha fisk, rømme, sitron og majones i en foodprocessor og kjør til alt er godt blandet. Rør inn frisk dill og røykt laks.
Tilsett aspiken. Pisk fløten og vend den forsiktig i fiskeblandingen. Fyll blandingen i en mønstret form som er skylt i kaldt vann. La formen stå kjølig i 2-3 timer.
Hvelv moussen på et fat og pynt med røykt laks, majones og frisk dill. Til forrett kan moussen lages i små former, en vanlig kaffekopp er en fin form

Tips
Moussen kan tilsettes reker, lakserogn eller kreps isteden for røykt laks.

God fornøyelse!