Visste du at 60 prosent av hjernen består av fett, og at man antar at minst 30 prosent av dette fettet er omega 3-fettsyrer? Vær smart - spis fet fisk og få kloke barn!

Norsk fiskeoppdrett nr 4 2005
Av Ingebjørg Moe, matfaglig konsulent i Eksportutvalget for fisk

Disse omega 3-fettsyrene er nødvendige for utviklingen av cellene i kroppen vår. Selv om vi ikke produserer flere hjerneceller etter toårsalderen, vokser hjernecellene og utvikler "slyngtråder" til andre celler. Noe som er viktig i læringsøyemed. Dette er spesielt viktig for barn som vokser og som skal mestre store og små oppgaver på skolen.

Omega 3-fettsyrer må vi ha tilført gjennom maten vi spiser. Kroppen greier ikke å produsere dem selv. Omega 3 finner vi først og fremst i fet fisk som laks, kveite, ørret, makrell og sild. Så la barna få makrell i tomat på brødskiva og gode middager med kveite, laks, ørret og annen fet fisk jevnt gjennom hele året.

Lekre lakseoppskrifter