Dette trenger du:

• 600 g laksefilét
• ½ -1 dl stekeolje
• 150 g brokkolibuketter
• 1 liten gulrot
• 2 dl purre/vårløk i biter
• 2 finhakkede hvitløkbåter
• 1 dl fiskebuljong/kraft
• 1/2 dl soyasaus
• 1/2 ts "Fem-krydder"- om du har
• 1/2 ts maisennamel
• salt og pepper

Slik gjør du:

Gjør klar alle grønnsakene. De skal renses og kuttes i strimler eller skiver. Brokkolien deles i små buketter og stilken skjæres i skiver. Fiskefiléten skjæres i terninger ca 3x3 cm, pass på at alle bein er fjernet.

Varm oljen i en stekepanne eller wokpanne til den er godt varm. Stek fiskebitene gylne og legg dem over på et varmt fat. Dryss litt salt og pepper over.

Stek raskt brokkoli, gulrot, og purre 2 -3 minutter og legg dem over fisken på fatet. Stek deretter løk og hvitløk 2 minutter. Tilsett soyasaus og fiskebuljong og jevne med maisennamel utrørt i litt kaldt vann. Smak til med "fem-krydder" evt salt og pepper. Hvis du vil ha en sterkere saus, kan du også ha i 1 ts revet frisk ingefærrot og ½ finhakket chili

Hell sausen over fisken og grønnsakene. Fem-krydder er en kinesisk krydderblanding som du får kjøpt i internasjonale butikksenter. Det kan sløyfes eller du kan prøve andre krydder for eks. andre orientalsk krydderblandinger. Det finnes mange typer i handelen etter hvert.

Andre grønnsaker kan brukes. Velg gjerne et par hovedgrønnsaker og 2-3 smaksgrønnsaker.

Tips til risen:
Surr risen i litt olivenolje og ha en fiskebuljongterning i kokevannet. Tilsett 1/2 dl grovhakkede hasselnøtter, pinjenøtter eller cashewnøtter når den er ferdig.

God fornøyelse!