Ingen forskjell mellom vill- og oppdrettsfisk Utskrift E-post
Skrevet av Kyst.no/EFSA   
www.kyst.no: EUs organ for matsikkerhet, European Food Safety Authority (EFSA), har nettopp avgitt en rapport om helserisiko knyttet til konsum av villfisk og oppdrettsfisk. Rapporten ser ingen klare forskjeller mellom oppdrettsfisk og annen fisk, verken når det gjelder mattrygghet eller næringsverdi.

Konsumering av fisk, og særlig feit fisk med sitt rike innhold av langkjedete omega 3-fettsyrer, er nyttig for å hindre hjerte- og karsykdommer, og godt for utviklingen av barn på fosterstadiet, sier EU-rapporten. Dokumentet viser også til generelle anbefalinger av et ukentlig inntak av en eller to porsjoner med feit fisk.

Rapporten nevner imidlertid et par unntak fra disse anbefalingene. Unntakene gjelder sild og vill laks fra Østersjøen som har henholdsvis 3,5 og fem ganger høyere konsentrasjoner av dioksin og dioksin-lignende PCB, sammenlignet med sild fra andre havområder, og oppdrettslaks.

På grunnlag av tilgjengelige data har ikke utgiverne av rapporten kunnet finne noen klare forskjeller mellom villfisk og oppdrettsfisk, verken når det gjelder næringsinnhold eller konsentrasjon av miljøgifter. Rapporten konstaterer at fiskeolje og fiskemel er de viktigste kildene for tilførsel av miljøgifter til oppdrettsfisk, og en konklusjon er at man i større grad burde utforske mulighetene for å redusere forekomster av miljøgifter i fiskefôr.

Kilde: www.kyst.no
 
< Forrige   Neste >
[ Tilbake ]
Publiseringsløsning levert av Bedre reklame as