Fisk minsker kreftrisiko

Skrevet av VG

Det er en klar sammenheng mellom inntak av rødt og behandlet kjøtt og faren for å utvikle kreft i tarmen, mens fisk minsker risikoen for tarmkreft. Kilde: VG Nett. Det viser en studie som har gjennomgått matvanene til over 500.000 europeere i 10 år. De som spiste over 80 gram rødt kjøtt hver dag hadde en tredels høyere risiko for å utvikle tarmkreft enn de som spiste rødt kjøtt sjeldnere enn én gang i uken. Studien har fått navnet The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), og er publisert i tidsskriftet Journal of the National Cancer Institute. Siden studien startet har 1.330 personer utviklet tarmkreft. Studien viser også at et kosthold som er fattig på fiber øker risikoen for krefttypen. Å spise fjærkre påvirket ikke risikoen, men folk som spiste fisk annenhver dag hadde en tredels lavere risiko sammenlignet med personer som spiste fisk sjeldnere enn én gang i uken. Les artikkelen i sin helhet på VG Nett. Kilde: www.vg.no

 

< Forrige		Neste >