English
| Miljøgift-professor anbefaler sjømat |
|
|
| Skrevet av www.intrafish.no | |
|
www.intrafish.no: Miljøgifter hoper seg opp i sjømat i Arktis. Men professor Jon Øyvind Odland oppfordrer likevel folk til å spise mer fisk. - Sjømat fra nord er ikke farlig. Helseeffekter kan bare påvises hvis du har spekk fra kval og sel som hovednæringskilde, slik som enkelte urbefolkninger lengst i nord, sier Odland som er epidemiolog og forsker ved Institutt for samfunnsmedisin ved Universitetet i Tromsø. Han er koordinator for helsedelen av Det arktiske miljøprogrammet AMAP. - Miljøgifter i sjømat er en indikasjon på forurensningssituasjonen globalt, ettersom miljøgifter akkumuleres i fettet til fisk og sjøpattedyr. - Er ikke dette atter et eksempel på forskning som skal skremme folk fra mat som tradisjonelt er ansett som sunn? - Nei, tvert imot. Jeg oppfordrer folk til å spise mer sjømat. Jeg beklager at en artikkel i det amerikanske tidsskriftet Science for ett år tilbake skremte mange fra å spise sjømat. Det ble slått storalarm på feil grunnlag. Konklusjonene i undersøkelsen holdt ikke vann. Utvalget som forskningsprosjektet baserte seg på, var ikke representativt, sier Odland. Kilde: www.intrafish.no |
| < Forrige | Neste > |
|---|